Αρχική >
Del Professore
Η ιστορία του Del Professore Spirits συνδέεται με την ιταλική παράδοση και την αναβίωση του αυθεντικού στυλ των βερμούτ και τζιν. Η Del Professore δημιουργήθηκε από μια ομάδα Ιταλών bartenders και παραγωγών ποτών που ήθελαν να αναδείξουν την τέχνη της παραδοσιακής ποτοποιίας και τη χρήση φυσικών συστατικών. Το όνομα είναι φόρος τιμής στον διάσημο Ιταλό bartender και “καθηγητή” της μίξης ποτών, τον Jerry Thomas, ο οποίος θεωρείται ο πατέρας του κοκτέιλ!
Βασικά χαρακτηριστικά της ιστορίας:
1. Παραδοσιακές μέθοδοι παραγωγής:
Τα προϊόντα Del Professore φτιάχνονται με φυσικά συστατικά, χωρίς χημικά πρόσθετα ή τεχνητές αρωματικές ύλες. Οι παραδοσιακές τεχνικές αναμειγνύονται με τη σύγχρονη καινοτομία, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στη λεπτομέρεια.
2. Η φιλοσοφία της χειροποίητης παραγωγής:
Όλα τα προϊόντα τους κατασκευάζονται μικρής κλίμακας, με στόχο να διατηρηθεί η αυθεντικότητα και η υψηλή ποιότητα. Τα αρωματικά συστατικά, όπως τα βότανα, τα μπαχαρικά και τα φρούτα, συλλέγονται με προσοχή και υποβάλλονται σε μακρά εκχύλιση.
3. Κύρια προϊόντα:
• Βερμούτ: Οι σειρές Vermouth Classico, Rosso, και Bianco είναι γνωστές για τις σύνθετες, αρμονικές γεύσεις τους που συνδυάζουν γλυκύτητα και πικρά στοιχεία.
• Τζιν Gin: Το Del Professore Gin είναι φτιαγμένο από απόσταξη φυσικών βοτάνων, προσφέροντας πλούσια αρώματα και έντονη γεύση. Η σειρά περιλαμβάνει το Gin Monsieur και το Gin Madame.
4. Διεθνής αναγνώριση:
Τα ποτά της Del Professore είναι ιδιαίτερα αγαπητά σε bartenders και λάτρεις των κοκτέιλ, καθώς ενσωματώνουν την τέχνη της παράδοσης με τη σύγχρονη γαστρονομία. Έχουν κερδίσει πολλά βραβεία για την ποιότητα και τη μοναδικότητά τους.
Γιατί ξεχωρίζει;
Το Del Professore είναι ένα από τα σπάνια brands που ενσωματώνουν πλήρως τη φιλοσοφία του craft (χειροποίητο), διατηρώντας την κληρονομιά των ιταλικών βερμούτ και ενισχύοντας την αυθεντική εμπειρία του ποτού.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -30%Προσφορά!
Dalla Corte evo2 High 2 group Black
• Επαγγελματική μηχανή καφέ espresso με υπερυψωμένα γκρουπ για σερβίρισμα του καφέ σε ψηλό ποτήρι και ποτήρι takeaway • Σχεδιάστηκε και κατασκευάστηκε από τον εφευρέτη της τεχνολογίας των πολλαπλών boiler Paolo Dalla Corte • Γνήσια τεχνολογία πολλαπλών boiler. Διαφορετικό boiler για κάθε γκρουπ παρασκευής καφέ καθώς και ανεξάρτητο boiler ζεστού νερού - ατμού • Τέσσερις προγραμματιζόμενες δόσεις ανά γκρουπ και πλήκτρο χειροκίνητης λειτουργίας • Σύστημα που επιτρέπει την χρήση διαφορετικής θερμοκρασίας σε κάθε γκρουπ, με ηλεκτρονική ρύθμιση της θερμοκρασίας του κάθε γκρουπ και με ακρίβεια στο 1/10 °C, DTCS (Direct Temperature Control System) • Οθόνη στο μπροστινό μέρος της μηχανής για εύκολο και συνεχή έλεγχο των παραμέτρων από τον barista • Πρόσβαση σε σημαντικές παραμετροποιήσεις μέσω κωδικών τριών επιπέδων • Μελετημένος σχεδιασμός του εσωτερικού της μηχανής για εύκολο service • Έλεγχος της θερμοκρασίας με PID που εξασφαλίζει ακόμα μεγαλύτερη θερμική σταθερότητα στο group • Σύστημα απομακρυσμένης σύνδεσης για έλεγχο και ρυθμίσεις της μηχανής (OCS) • Σειριακή θύρα για σύνδεση με τον μύλο dalla corte και εφαρμογή του συστήματος ελέγχου και ρύθμισης του μύλου από την μηχανή (GCS) • 30% εξοικονόμηση ενέργειας σε σύγκριση με τις συμβατικές μηχανές espresso • 2 μανόμετρα για τον έλεγχο της πίεσης στο boiler και στο ακροφύσιο • Όλα τα μέρη της μηχανής που έρχονται σε επαφή με το νερό έχουν κατασκευαστεί χρησιμοποιώντας ένα νέο κράμα μετάλλων που δεν απελευθερώνει βαρέα μέταλλα και είναι απαλλαγμένο από τον μόλυβδο (περιεκτικότητα σε μόλυβδο μόνο 0,2% ενώ μερικά μέρη δεν περιέχουν καθόλου μόλυβδο)Original price was: 15.475,20 €.10.832,64 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 10.832,64 €.Παράδοση 1 έως 3 ημέρεςQuick View - -5%Προσφορά!
Moschopolis 18 Κόκκινο 750ml | Moschopolis Winery
Το Moschópolis 18 είναι ένα εξαιρετικό ερυθρό κρασί που παντρεύει αρμονικά δύο ποικιλίες: το ελληνικό Μαυροτράγανο (60%) και το παγκοσμίως γνωστό Syrah (40%). Αυτό το χαρμάνι δημιουργείται από ξερικούς, ιδιόκτητους αμπελώνες ηλικίας 25 ετών, που βρίσκονται σε υψόμετρο 500 μέτρων, με θέα τον μυθικό Όλυμπο και τον Θερμαϊκό κόλπο. Τα εδάφη, πλούσια σε σχιστόλιθο, μάρμαρο και γραφίτη, αντανακλώνται στην πολυπλοκότητα του κρασιού.
Η οινοποίηση γίνεται με γηγενείς ζύμες, ενώ το κρασί ωριμάζει για 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια δεύτερης χρήσης, χωρίς φιλτράρισμα, διατηρώντας έτσι όλα τα ποιοτικά του χαρακτηριστικά. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με βαθύ πορφυρό χρώμα και έντονα αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων, όπως βύσσινο, μύρτιλλο, φραγκοστάφυλο, κεράσι και βατόμουρο. Νότες αποξηραμένου σύκου, ξηρών καρπών, καραμέλας και φρέσκιας βιολέτας συμπληρώνουν το αρωματικό προφίλ, ενώ μετά από λίγο στο ποτήρι αναδύονται αρώματα μαύρης σοκολάτας, καφέ, μπαχαρικών, κάστανου και καπνού από το βαρέλι.
Στο στόμα, το Moschópolis 18 προσφέρει πλούσιο σώμα, ζωηρή οξύτητα και φίνες, βελούδινες τανίνες. Το ζουμερό κόκκινο και μαύρο φρούτο, βουτηγμένο σε καραμέλα βουτύρου, βανίλια, κόκκους πράσινου πιπεριού και πικρή σοκολάτα, δημιουργεί μια απολαυστική εμπειρία.
Αυτό το κρασί συνοδεύει εξαιρετικά πιάτα με κρέας, τόσο μαγειρευτά όσο και ψητά, κοκκινιστά με κόκκινες σάλτσες, λιπαρές πίτες (κυρίως κρεατόπιτες) και ώριμα κίτρινα τυριά.
Το Moschópolis 18 έχει βραβευτεί με ασημένιο μετάλλιο και 91 πόντους από το Decanter το 2018, επιβεβαιώνοντας την εξαιρετική του ποιότητα. Με δυνατότητα παλαίωσης έως και 10 χρόνια, αυτό το κρασί αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις του καλού κρασιού.
Original price was: 23,81 €.22,62 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 22,62 €.Παράδοση 1 έως 3 ημέρεςQuick View - -17%Προσφορά!
Motta metallurgica coffee distributor black 8353/53mm
Motta Metallurgica coffee distributor black - διανεμητής / εργαλείο ισοκατανομής καφέ.Ένα απίθανο designάτο εργαλείο! για τους baristi που τους λύνει τα χέρια και «στρώνει το έδαφος» για εξαιρετικές εκχυλίσειςΣχεδιασμένο με τρεις πλάγιες γωνίες δημιουργώντας πτερύγια που μεταφέρουν ομαλά τον καφέ σε όλο το κλείστροΙσόποση κατανομή και ομοιόμορφη πυκνότητα του καφέ στο κλείστροΤέλεια επίπεδη επιφάνεια για tampingΔιασφαλίζει την υγιεινή του ροφήματος και την προστασία των χεριών του barista αφού δεν έρχονται σε επαφή με τον καφέ κατά την ισοκατανομήΡυθμιζόμενο ύψος για τέλεια εφαρμογή στο κλείστρο ανεξάρτητα από τα γραμμάρια της δόσης που χρησιμοποιούμεΔυνατότητα ρύθμισης ανάλογα με την κάθε δόση και τα χαρακτηριστικά του καφέOriginal price was: 40,85 €.33,70 €Η τρέχουσα τιμή είναι: 33,70 €.Παράδοση 1 έως 3 ημέρεςQuick View - -7%Προσφορά!
Don Q Double Wood Rum Vermouth 700ml
Don Q Double Wood Rum VermouthΜια ειδική έκδοση του Don Q, παλαιωμένη σε δύο πολύ διαφορετικούς τύπους βαρελιών.Ξεκινά με 5 - 8 χρόνια ωρίμανσης σε αμερικανικά βαρέλια λευκής βελανιδιάς, πριν τελειώσει τέσσερις έως έξι εβδομάδες σε βαρέλια που συνήθιζαν να κρατούν το Vecchi Vermouth του Mancino – το γλυκό βερμούτ παλαίωσης εξαιρετικά υψηλής ποιότητας.Αυτό μπορεί να μην ακούγεται πολύ καιρό, αλλά το φινίρισμα προσθέτει πολλές σύνθετες φρουτώδεις και φυτικές νότες στο ελαφρύ και φρουτώδες πνεύμα Don Q.Ένα πολύ επιτυχημένο πείραμα.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Del Professore Vermouth Rosso 750ml
Το Del Professore Vermouth Rosso είναι ένα εξαιρετικό κόκκινο βερμούτ που αναδεικνύει την παράδοση της ιταλικής ποτοποιίας, συνδυάζοντας πλούσια γεύση και αρωματική πολυπλοκότητα.
Χαρακτηριστικά:
Χρώμα:
Έχει βαθύ κόκκινο-κεχριμπαρένιο χρώμα, που αντικατοπτρίζει τη σύνθετη διαδικασία εκχύλισης φυσικών συστατικών.
Άρωμα:
Αποπνέει έντονα αρώματα από βότανα, μπαχαρικά και φλούδες εσπεριδοειδών. Κυριαρχούν νότες αψιθιάς, βανίλιας, γλυκόριζας, κανέλας και γαρύφαλλου, με υποψίες αποξηραμένων φρούτων.
Γεύση:
Η γεύση του είναι ισορροπημένη ανάμεσα στη γλυκύτητα και την πικράδα, με βότανα, φλούδες εσπεριδοειδών και καραμελωμένα μπαχαρικά να κυριαρχούν. Το τελείωμα είναι μακρύ, με νύξεις κακάο και βοτάνων.
Παραγωγή:
Φτιάχνεται από φυσικά συστατικά και εκχυλίσματα βοτάνων που παραμένουν σε αρμονία με την παραδοσιακή μέθοδο παρασκευής. Η διαδικασία περιλαμβάνει μακρά εκχύλιση και παλαίωση σε μικρές παρτίδες, εξασφαλίζοντας την αυθεντικότητα του προφίλ.
Προτάσεις Σερβιρίσματος:
Απλό: Σερβίρεται σκέτο με πάγο και μία φλούδα πορτοκαλιού, ώστε να αναδειχθούν τα αρώματα και η πικρή γλυκύτητα.
Κοκτέιλ: Χρησιμοποιείται ως βασικό συστατικό για κλασικά κοκτέιλ όπως το Negroni, το Manhattan, ή ένα απλό Vermouth Spritz.
Με συνοδεία: Συνδυάζεται άψογα με ξηρούς καρπούς ή μαύρη σοκολάτα.
Το Del Professore Vermouth Rosso δεν είναι απλώς ένα ποτό, αλλά μια εμπειρία που συνδυάζει την παράδοση και την τέχνη της ιταλικής ποτοποιίας. Ένα must-have για τους λάτρεις του βερμούτ!
