Αρχική >
Clairin The Spirit of Haiti
Τα Clairin The Spirit of Haiti ρούμια είναι παραδοσιακά Αϊτιανά ρούμια που παράγονται με παραδοσιακές μεθόδους από φρέσκο ζαχαροκάλαμο. Οι τοπικές αποστακτικές παραγωγές ονομάζονται “clairin” και αποτελούν σημαντικό μέρος της κουλτούρας και της ιστορίας της Αϊτής. Τα clairin θεωρούνται ως αυθεντική έκφραση του τοπίου, της παράδοσης και της τέχνης της απόσταξης στην περιοχή. Η παραγωγή τους συνήθως γίνεται σε μικρές ποσότητες, με παραδοσιακές μεθόδους, όπως η ζύμωση του χυμού ζαχαροκάλαμου και η απόσταξη σε παραδοσιακά αποστακτήρια.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -12%Brewista, Rhinoware, Commandate
Rhinowares Silicon Flat Bench Tamper Mat – Θέση Πατητηριού
Θέση πατητηριού ιδανική θέση για την προστασία της επιφάνειας εργασίας κατά την πίεση του κλείστρου με το πατητήρι.The Rhino Coffee Gear Bench Tamper Mat is made from thick and durable food grade silicon rubber. Protect both the bench and portafilter with this generous size 'industrial' quality work surface. - -7%Προσφορά!
Domaines By Ott Rose 750ml
Το Domaines By Ott είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά ροζέ κρασιά της Προβηγκίας, φτιαγμένο από την ομάδα της Domaines Ott. Προσφέρει μια εκλεπτυσμένη και πιο προσβάσιμη επιλογή που διατηρεί την ποιότητα και τη φινέτσα που χαρακτηρίζει τον οίκο.
Περιγραφή Κρασιού
Χρώμα: Απαλό, λαμπερό ροζ με ελαφριές χάλκινες αποχρώσεις.
Άρωμα: Εκφραστικό και κομψό, με αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων, όπως φράουλα και βατόμουρο, που συνδυάζονται με νότες λευκών λουλουδιών, εσπεριδοειδών και μια υποψία ροδάκινου.
Γεύση: Στο στόμα είναι φρέσκο, μεσαίου σώματος, με εξαιρετική ισορροπία ανάμεσα στην οξύτητα και τη φρουτώδη γεύση. Προσφέρει νότες λευκού νεκταρινιού, εσπεριδοειδών και μια ελαφριά αίσθηση ορυκτότητας, που προσθέτει πολυπλοκότητα.
Επίγευση: Καθαρή, κομψή και δροσερή, αφήνοντας νότες κόκκινων φρούτων και λεμονιού.
Ποικιλίες Σταφυλιών
Το Domaines By Ott συνήθως παράγεται από ένα μείγμα παραδοσιακών ποικιλιών της Προβηγκίας:
Grenache: Για φρουτώδη χαρακτήρα και δομή.
Cinsault: Για φρεσκάδα και κομψότητα.
Syrah: Για βάθος και πολυπλοκότητα.
Terroir
Τα σταφύλια προέρχονται από επιλεγμένους αμπελώνες της Προβηγκίας, οι οποίοι επωφελούνται από το μεσογειακό κλίμα, το άφθονο ηλιακό φως και τα ασβεστολιθικά-αργιλώδη εδάφη που προσδίδουν στα κρασιά έναν ξεχωριστό χαρακτήρα.
Συνδυασμοί Φαγητού
Το Domaines By Ott είναι ένα εξαιρετικό ροζέ κρασί που συνοδεύει ιδανικά:
Θαλασσινά (καραβίδες, γαρίδες, οστρακοειδή).
Ελαφριά πιάτα με λευκά κρέατα ή λαχανικά.
Σαλάτες με φρέσκα υλικά.
Πιάτα της μεσογειακής κουζίνας, όπως ταρτάρ τόνου, ριζότο με λεμόνι ή πίτες λαχανικών.
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος
Σερβίρεται καλύτερα δροσερό, στους 10-12°C, ώστε να αναδειχθεί η φρεσκάδα και τα αρώματά του.
Το Domaines By Ott είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν ένα premium ροζέ κρασί με τη φινέτσα της Domaines Ott αλλά σε μια πιο casual και προσβάσιμη μορφή. Ένα κρασί που αποπνέει καλοκαίρι και κομψότητα!
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -7%Προσφορά!
Clairin Rum Sonson 700ml
Clairin Sonson | Haitian RumΗ ακατέργαστη φωνή της Αϊτής σε υγρή μορφήΤο Clairin Sonson δεν είναι απλώς ρούμι. Είναι πολιτισμικό απόσταγμα. Παράγεται στην Αϊτή, από φρέσκο χυμό ζαχαροκάλαμου, με παραδοσιακές μεθόδους, χωρίς φιλτράρισμα και χωρίς καλλωπισμούς. Ένα clairin που μιλά τη γλώσσα της γης του — άγρια, ειλικρινά και χωρίς συμβιβασμούς.Στη μύτη ξεδιπλώνονται έντονες φυτικές νότες, εσπεριδοειδή, πράσινα βότανα και διακριτικές γήινες αποχρώσεις. Στο στόμα είναι ξηρό, νευρικό και απολύτως εκφραστικό, με υψηλή ένταση και μακρύ, ζωντανό τελείωμα που αποκαλύπτει τον πρωτογενή χαρακτήρα του ζαχαροκάλαμου.Το Clairin Sonson δεν σχεδιάστηκε για να αρέσει σε όλους.Σχεδιάστηκε για όσους αναζητούν αυθεντικότητα χωρίς φίλτρα.Χαρακτηριστικά ΠροϊόντοςΤύπος: Clairin RumΠροέλευση: ΑϊτήΠρώτη ύλη: φρέσκος χυμός ζαχαροκάλαμουΑπόσταξη: παραδοσιακή, μικρής κλίμακαςΣτυλ: ωμό, φυτικό, έντονοΑρωματικό προφίλ: εσπεριδοειδή, βότανα, γήινες νότεςΚατανάλωση: σκέτο για γνώστες ή σε απαιτητικά cocktailsΓιατί να το επιλέξετεΓιατί το Clairin Sonson δεν είναι προϊόν μαζικής κατανάλωσης. Είναι εργαλείο έκφρασης για bartenders, συλλέκτες και rum lovers που αναζητούν το πραγματικό terroir στο ποτήρι. Ένα ρούμι που δεν εξηγείται, βιώνεται. - -7%Προσφορά!
Clairin Rum Casimir 700ml
Clairin The Spirit of Haiti | Παραδοσιακό αφιλτράριστο λευκό ρούμιΟ Faubert Casimir, παράγει ένα πλούσιο και γεμάτο ρούμι, από μια ενδημική ποικιλία ζαχαροκάλαμου, τη Χαβάη, που αναπτύσσεται μεταξύ δέντρων μάνγκο και μπανάνας, σε μια απομονωμένη κοιλάδα κοντά στο Barraderes.Σύμφωνα με τις τοπικές παραδόσεις, προσθέτει χυμό λεμονόχορτου, κανέλας και τζίντζερ, κατά την διάρκεια της ζύμωσης.Προέλευση: Αϊτή - Haiti - -6%Προσφορά!
Clairin Rum Sajous 700ml
Clairin The Spirit of Haiti | Παραδοσιακό αφιλτράριστο λευκό ρούμιΟ Michel Sajous δημιουργεί το Clairin του στο θαυμάσιο λόφο Attalaye, που περιβάλλεται από δέντρα μάνγκο και άγρια ζαχαροκάλαμα.Παράγεται από μια παλιά και σπάνια ποικιλία, το Cristalline, και καλλιεργείται χωρίς την προσθήκη φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων.Αυτό το ρούμι που έχει υποστεί αυτομάτως ζύμωση είναι αποσταγμένο με την διαδικασία της απευθείας ανάφλεξης.Γεύση: Πικάντικη κανέλα, εστραγκόν, γινωμένες μπανάνες, πολτοποιημένα μήλα, γλυκόριζα, μαύρη σοκολάτα και πράσινα βότανα.Μύτη: Βοτανικά, κομποστοποιημένες φλούδες φρούτων, νότες petrol, αγγουράκι τουρσί, γλυκιά και ωμή ζάχαρη απο ζαχαροκάλαμο.Επίγευση: Μεσαία σε διάρκεια επίγευση, καθαρή γεύση με αρώματα από γλυκά πράσινα μήλα, πράσινα μυρωδικά, γλυκάνισος και ανεπαίσθητα ίχνη κανέλλας.Παλαίωση: Ζυμώνεται σε φυσικές ζύμες.Προέλευση: Αϊτή - Haiti - -7%Προσφορά!
Clairin Rum Vaval 700ml
Clairin The Spirit of Haiti | Παραδοσιακό αφιλτράριστο ρούμιΟ Fritz Vaval αποστάζει το Clairin rum του κοντά στο Cavaillon, ένα χωριό που βρίσκεται στο δρόμο προς τα νότια του νησιού.Εκεί, η ποικιλία Meuze, μεγαλώνει φυσικά.Αποστάζεται σε ένα σπιτικό PotStill.Γεύση: Αιχμηρή παλέτα, ακριβής και πολύ συγκεκριμένη, αλλά ταυτοχρόνως ευκολόπιοτη.Μύτη: Ανθική, με βότανα, αλατήδης με νότες που χαρακτηρίζουν το terroir απο το οποίο προέρχεται.Επίγευση: Γλυκές φυτικές νότες ενός ευωδιαστού κήπου βοτανικών.Παλαίωση: Ζυμώνεται σε φυσικές ζύμες.Προέλευση: Αϊτή - Haiti - -6%Προσφορά!
Clairin Rum 2017 World Championship 700ml
Clairin The Spirit of Haiti | Παραδοσιακό αφιλτράριστο λευκό ρούμι.Το Παγκόσμιο Πρωτάθλημα της Clairin συγκεντώνει 8 bartenders από όλο τον κόσμο στο νησί της Αϊτής για μια εβδομάδα εξερεύνησης.Για τη δεύτερη έκδοση, το LMDW και ο Velier δημιούργησε ένα “αναμνηστικό” Clairin, ένα μπλεντ από τα τρία clairin (sejous, vaval, casimir) μαζί με το νέο Clairin Le Rocher.Προέλευση: Αϊτή - Haiti - -7%Προσφορά!
Clairin Rum Le Rocher 700ml
Clairin rum The Spirit of Haiti | Παραδοσιακό αφιλτράριστο λευκό ρούμιΤο 2017 σηματοδοτεί την έναρξη ενός νέου Clairin, το Le Rocher είναι η μεγάλη είδηση του 2017!Έχουμε νέο Clairin, από έναν ήδη θρυλικό παραγωγό: ο χώρος του Romulus Bethel βρίσκεται στο Pignon, στο διαμέρισμα του Saint-Raphael στο τμήμα του Βορρά, όχι περισσότερο από μία ώρα χωματόδρομο από τον St. Michel, το χωριό όπου βρίσκεται η τοποθεσία του Sajous.Το Le Rocher παράγεται από σιρόπι, όχι από καθαρό χυμό.Το σιρόπι βράζει για να διατηρήσει όλα τα αρώματα του ρουμιού, διατηρώντας το χαρακτήρα των τριών ποικιλιών ζαχαροκάλαμου.Είναι ένα 100% single pot still ρούμι, εμφιαλωμένο χωρίς καμία αραίωση, σύμφωνα με το πρωτόκολλο Clairin.Γεύση: Παλέτα πιο απαλή και γλυκιά από το αναμενόμενο, αρώματα μπανάνας παντρεμένα με σουλτανίνες και ψητά μήλα. Ανεπαίσθητες petrol νότες, αρώματα απο βελούδινη κρέμα και γλυκόριζα.Μύτη: Γλυκά αρώματα μπανάνας και κρέμας, αγαύης, γλυκάνισου και λευκής σοκολάτας.Επίγευση: Φυλλώδη μπαχαρικά, απαλή και γλυκιά μπανάνα που διαρκεί.Παλαίωση: Ζυμώνεται σε φυσικές ζύμες.Προέλευση: Αϊτή - Haiti - -7%Προσφορά!
Clairin Rum Communal 700ml
Clairin rum, The Spirit of Haiti | Παραδοσιακό αφιλτράριστο λευκό ρούμιΑυτή η αυθεντική Clairin Traditionelle, είναι το αποτέλεσμα του συνδυασμού τεσσάρων αποσταγμάτων από τους δήμους Cavaillon, Barraderes, Pignon και St. Michel de l’ Attalaye.Παράγονται από οργανικό ζαχαροκάλαμο, καλλιεργούνται χωρίς φυτοφάρμακα, ζυμώνονται με φυσικές ζύμες και αποστάζονται σε μικρές αποστειρωμένες φιάλες, κληρονομιά του γαλλικού αποικισμού. Παρουσιάζεται σε αυτή την έκδοση στ0 43% abv είναι ένα προϊόν ιδιαίτερα κατάλληλο για ανάμιξη και cocktails.Γεύση: Αισθησιακή και ζωηρή παλέτα από αχλάδια, νεκταρίνια, λευκό πιπέρι ,πράσινο τσίλι και λεμονόχορτο.Μύτη: Αρώματα από άνθη αχλαδιάς, φρέσκια ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και αμύγδαλο.Επίγευση: Μία ανεπαίσθητη αίσθηση αλμύρας.Προέλευση: Αϊτή - Haiti
