Αρχική >


Caol Ila
Το Caol Ila (προφέρεται Καλ Ίλα) είναι ένα από τα πιο διάσημα αποστακτήρια στη Σκωτία, γνωστό για το μοναδικό του ουίσκι που αναδεικνύει την παράδοση του νησιού Islay. Το όνομα του αποστακτηρίου σημαίνει Ήχος του Islay στα Σκωτικά Γαελικά, καθώς βρίσκεται σε μια γραφική τοποθεσία με θέα τον στενό πορθμό που χωρίζει το Islay από το γειτονικό νησί Jura.
Ιστορία του Caol Ila
Το αποστακτήριο ιδρύθηκε το 1846 από τον Hector Henderson, έναν πρωτοπόρο στον χώρο της παραγωγής ουίσκι. Ωστόσο, δεν τα πήγε καλά οικονομικά και το αποστακτήριο σύντομα πέρασε στα χέρια του Norman Buchanan, ιδιοκτήτη του αποστακτηρίου Isle of Jura.
Το 1857, το αποστακτήριο αγοράστηκε από την εταιρεία Bulloch Lade & Co., η οποία άρχισε να προωθεί το ουίσκι του Caol Ila ως βασικό συστατικό σε πολλά διάσημα blended ουίσκι της εποχής. Με την πάροδο του χρόνου, το Caol Ila έγινε αναπόσπαστο μέρος των blends όπως το Johnnie Walker.
Το 1927, το αποστακτήριο πέρασε υπό τον έλεγχο της Distillers Company Limited (DCL), η οποία είναι σήμερα μέρος της Diageo, ενός από τους μεγαλύτερους παραγωγούς ουίσκι στον κόσμο.
Ανακατασκευή και Εκσυγχρονισμός
Το 1972, το Caol Ila κατεδαφίστηκε και ξαναχτίστηκε από την αρχή, ώστε να αυξηθεί η παραγωγή του. Παρά τις αλλαγές, η νέα κατασκευή σεβάστηκε την παραδοσιακή αρχιτεκτονική και την κληρονομιά του αποστακτηρίου. Σήμερα, το αποστακτήριο διαθέτει έξι αποστακτήρες και μπορεί να παράγει πάνω από 6 εκατομμύρια λίτρα ουίσκι ετησίως.
Γεύση και Χαρακτηριστικά
Το Caol Ila είναι γνωστό για το ισορροπημένο προφίλ του. Παρότι τα περισσότερα ουίσκι από το Islay είναι γνωστά για τις έντονες καπνιστές νότες τους, το Caol Ila ξεχωρίζει γιατί συνδυάζει τον καπνό με νότες φρούτων, θαλασσινής αύρας και λεμονιού.
• Peated εκδόσεις: Καπνιστό με νότες τύρφης, ιωδίου και ελαφριά αλμύρα.
• Unpeated εκδόσεις: Πιο γλυκές, φρουτώδεις και floral.
Σημερινή Παρουσία
Το Caol Ila προσφέρει μια μεγάλη γκάμα από εκφράσεις, όπως:
• Caol Ila 12 Year Old: Το πιο δημοφιλές και αντιπροσωπευτικό.
• Caol Ila 18 Year Old: Πιο ώριμο και σύνθετο.
• Caol Ila Distiller’s Edition: Τελειωμένο σε βαρέλια κρασιού, με πλούσιες γεύσεις.
• Special Releases: Ειδικές εκδόσεις με διαφορετικά επίπεδα καπνιστότητας.
Το Caol Ila συνεχίζει να αποτελεί σύμβολο της παράδοσης του Islay και να ενθουσιάζει τους λάτρεις του ουίσκι σε όλο τον κόσμο.

FAVORITES
Discover the best products they offer
- -9%Προσφορά!
Bayou Silver Rum 700ml
Δοκιμάστε το Πνεύμα της ΛουιζιάναΤο Bayou® Rum αποστάζεται από τοπικά καλλιεργημένο ζαχαροκάλαμο στη νότια Λουιζιάνα, ΗΠΑ. Η συνταγή "σάκχαρο" της υπογραφής μας χρησιμοποιεί ένα μείγμα από 100% φυσικό, μη επεξεργασμένο ζαχαροκάλαμο της Λουιζιάνα και μελάσσα. Κάθε παρτίδα Bayou Rum είναι αποσταγμένη με χάλκινο δοχείο και εμφιαλώνεται με το χέρι.Το βασικό συστατικό στο ρούμι - το ζαχαροκάλαμο - είχε καλλιεργηθεί στην πατρίδα του από το 1700, αλλά κανείς δεν είχε ακόμα εκμεταλλευτεί αυτόν τον άφθονο φυσικό πόρο για να δημιουργήσει ένα κορυφαίο ρούμι υψηλής ποιότητας. Ορκίστηκαν να το αλλάξουν δημιουργώντας ένα ρούμι της Λουιζιάνα για να απολαύσει ο κόσμος.Χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους με τεχνολογία τελευταίας τεχνολογίας από τη ζύμωση μέχρι την απόσταξη, την ωρίμανση και την εμφιάλωση, η Bayou Rum έχει κερδίσει τον τίτλο της # 1 Craft Rum στην Αμερική *.Γεύση: Καθαρό, μεταξένιο με επίγευση καραμέλας, βανίλιας και μπανάνας, με ένα ξηρό σώμα. - -9%Προσφορά!
The Singleton Of Glendullan single malt cask strength 14 years old whisky 700ml
Το The Singleton of Glendullan 14 Years Cask Strength είναι ένα εξαιρετικό single malt ουίσκι από το αποστακτήριο Glendullan, το οποίο βρίσκεται στην καρδιά του Speyside της Σκωτίας. Αυτό το whisky είναι μέρος της συλλογής Special Releases της Diageo και ξεχωρίζει για την παλαίωσή του σε συνδυασμό από αμερικανικά βαρέλια bourbon και βαρέλια κόκκινου κρασιού. Το γεγονός ότι προσφέρεται σε cask strength (χωρίς αραίωση) προσδίδει μια έντονη και αυθεντική εμπειρία γεύσης.
Χαρακτηριστικά:
Χρώμα: Ζεστό χρυσαφί με αποχρώσεις κεχριμπαριού.
Άρωμα: Πλούσιο και φρουτώδες, με νότες από ώριμα κόκκινα φρούτα (κεράσια, φραγκοστάφυλα), μέλι, βανίλια και μια διακριτική αίσθηση μπαχαρικών, όπως κανέλα και μοσχοκάρυδο.
Γεύση: Ισορροπημένη και γεμάτη, με γλυκές νότες από μαρμελάδα, ώριμα σταφύλια και καραμέλα. Τα μπαχαρικά προσθέτουν βάθος, ενώ το υψηλό αλκοόλ προσφέρει μια έντονη, πλούσια εμπειρία. Η ξηρότητα από τα βαρέλια κρασιού συνδυάζεται αρμονικά με τον φυσικό πλούτο του ουίσκι.
Επίγευση: Μακρά και κομψή, με γλυκόπικρες νότες σοκολάτας, ξηρών καρπών και ελαφρύ καπνό στο φόντο.
Προτεινόμενη χρήση:
Το συγκεκριμένο ουίσκι συνιστάται να καταναλωθεί σκέτο ή με λίγες σταγόνες νερού, ώστε να ανοίξουν τα αρώματα και οι γεύσεις του. Η υψηλή αλκοολική του ένταση επιτρέπει την προσαρμογή της εμπειρίας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Συνολική εντύπωση:
Το Singleton of Glendullan 14 Years Cask Strength είναι ένα ουίσκι με έντονο χαρακτήρα, φτιαγμένο για λάτρεις που απολαμβάνουν πλούσια, πολυεπίπεδα single malts. Η παλαίωση σε διαφορετικά είδη βαρελιών και η αδιαμφισβήτητη αυθεντικότητα του cask strength το καθιστούν ιδανικό για ιδιαίτερες περιστάσεις ή για όσους θέλουν να εξερευνήσουν τον κόσμο των premium whiskies.
- -6%Προσφορά!
Black Tot Rum Blend 700ml
Black Tot Rum BlendΕμπνευσμένο από 300 έτη Ναυτικής παράδοσης, το Black Tot διατηρεί το ρούμι της Καραϊβικής στην καρδιά του, χρησιμοποιώντας μερικά από τα καλύτερα αποστάγματα από τα Barbados, τη Γουϊάνα και την Τζαμάικα.Αγοώντας τις συμβατικές διαδικασίες, οι παραγωγοί του Black Tot, έχουν ανατρέψει τους όρους, αντικαθιστώντας το μονολιθικό, γλυκό στυλ του παρελθόντος, με ένα πολύπλευρο, άγλυκο ρούμι, που εστιάζει στη γεύση.Μύτη: Παχύ και φρουτώδες, με ανανά, μπανάνες και φλούδα μπανανών .Ουρανίσκο: Στρογγυλεμένο και πλούσιο, με βούτυρο toffee, κρέμα μπανάνας και καραμέλα. Απαλή κανέλα και μπαχάρι, με περισσότερα φρούτα - ψητά μήλα, κύβους ανανά και αποξηραμένο μάνγκο - που συνοδεύονται από καφέ, γλυκόπικρη μαύρη σοκολάτα και ένα άλας μαύρου πιπεριού.Φινίρισμα: Ο καφές σοκολάτας μόκα ξεθωριάζει, αφήνοντας ψητές μπανάνες και γλυκάνισο.
ALL PRODUCTS
- -9%Προσφορά!
Caol Ila 12 Years old single malt whisky 700ml
Το Caol Ila 12 Years Old είναι το πιο εμβληματικό ουίσκι του αποστακτηρίου και μια εξαιρετική εισαγωγή στον κόσμο των ουίσκι από το Islay. Είναι ένα single malt που καταφέρνει να ισορροπήσει μοναδικά ανάμεσα στην καπνιστή παράδοση της περιοχής και τις πιο φρέσκες, ανοιξιάτικες νότες, δημιουργώντας ένα εξαιρετικά ισορροπημένο προφίλ γεύσης.
Προφίλ Γεύσης
• Χρώμα: Ανοιχτό χρυσαφένιο.
• Μύτη: Διακριτικές νότες καπνού τύρφης, ακολουθούμενες από γλυκές και φρέσκες νότες φρούτων, όπως πράσινα μήλα και αχλάδια. Υπάρχουν επίσης στοιχεία λεμονιού και μια απαλή αίσθηση θαλασσινής αύρας.
• Στόμα: Μεσαίου σώματος, με ισορροπία ανάμεσα στον καπνό και τις φρουτώδεις νότες. Η τύρφη είναι παρούσα αλλά όχι υπερβολική, ενώ οι γεύσεις μελιού, εσπεριδοειδών και μια ελαφριά αλμύρα συμπληρώνουν την εμπειρία.
• Επίγευση: Καθαρή και μακρά, με απαλή τύρφη, γλυκιά βανίλια και νότες πιπεριού που αφήνουν μια δροσιστική αίσθηση.
Χαρακτηριστικά
Το Caol Ila 12 Years Old είναι λιγότερο επιθετικό στον καπνό από άλλα Islay ουίσκι, καθιστώντας το πιο προσιτό σε όσους είναι νέοι στις καπνιστές γεύσεις. Ωστόσο, η πολυπλοκότητα και η ισορροπία του το καθιστούν εξίσου ελκυστικό για πιο έμπειρους λάτρεις του ουίσκι.
Ιδανικός Τρόπος Απόλαυσης
• Σκέτο: Για να εκτιμηθούν όλες οι λεπτές νότες.
• Με λίγο νερό: Το νερό ανοίγει τα αρώματα και μειώνει την καπνιστή ένταση.
• Pairing: Ταιριάζει υπέροχα με καπνιστό σολομό, θαλασσινά ή ώριμα τυριά.
Το Caol Ila 12 Years Old είναι ένα ουίσκι που αντιπροσωπεύει επάξια τη φιλοσοφία και την παράδοση του Islay, προσφέροντας μια εκλεπτυσμένη εμπειρία καπνιστής απόλαυσης.