Μιας και διανύουμε τις πρώτες ανοιξιάτικες ημέρες, είναι αυτή η μεταβατική περίοδος που σου υπενθυμίζει πως έρχονται ηλιολουστες καλοκαιρινές ανέμελες ημέρες, τις οποίες θα ήθελες να τις περνάς με φίλους και γενικά ωραία παρέα, έχοντας εκείνη την στιγμή ως παρακαταθήκη τις μέρες του χειμώνα που πέρασαν, τις οποίες επεδίωξες να περάσεις με ζεστή διάθεση και θαλπωρή.
Έτσι λοιπόν εμνευσμένοι από αυτή την ωραία περίοδο, θέλουμε να σου επικοινωνήσουμε, μια δική μας πρόταση ενός μοναδικού cocktail του οποίου το προφίλ είναι η μετουσίωση αυτής της περιόδου και των συναισθημάτων που υπάρχουν διαμορφωμένα μέσα μας, ώστε να το απολαύσεις στο σπίτι ή ό,που αλλού επιθυμείς με την ωραία παρέα σου, να συζητήσεις για τις ωραίες στιγμές που πέρασες και αυτές που πρόκειται να περάσεις.
Αυτό το cocktail κατατάσσεται στην κατηγορία των highball cocktails και δεν μπορεί να είναι άλλο παρά μόνο ένα εκπληκτικό και λίγο πειραγμένο Scotch & Soda!
Λίγα λόγια για το Scotch & Soda και πως εμπνεύστηκε.
Το Scotch & Soda αποτελεί ένα από τα πιο διαχρονικά και κομψά whisky cocktails στον κόσμο. Η ιστορία του ξεκινά τον 19ο αιώνα, όταν το σκωτσέζικο whisky άρχισε να εξαπλώνεται δυναμικά πέρα από τα σύνορα της Σκωτίας, κατακτώντας τα μεγάλα αστικά κέντρα της Ευρώπης και της Αμερικής.
Την εποχή εκείνη, το σκέτο whisky θεωρούνταν συχνά έντονο για τον ουρανίσκο των νέων καταναλωτών. Η προσθήκη ανθρακούχου νερού (soda) αποτέλεσε μια απλή αλλά ιδιοφυή λύση: ελάφρυνε το σώμα του ποτού, ανέδειξε τα αρωματικά στοιχεία του whisky και δημιούργησε ένα πιο δροσιστικό, ευκολόπιοτο αποτέλεσμα.
Η έμπνευση του cocktail συνδέεται με την ανάπτυξη των πρώτων συσκευών ανθρακούχου νερού τον 19ο αιώνα, ιδιαίτερα μετά την εφεύρεση της siphon soda. Στα κοσμοπολίτικα bars του Λονδίνου και της Νέας Υόρκης, το Scotch με soda έγινε γρήγορα αγαπημένη επιλογή των αστών και των επιχειρηματιών που αναζητούσαν ένα εκλεπτυσμένο αλλά ανεπιτήδευτο ποτό.
Κατά τη διάρκεια του 20ού αιώνα, το Scotch & Soda καθιερώθηκε ως σύμβολο minimal πολυτέλειας. Χωρίς περιττές προσθήκες, το cocktail αυτό τιμά τον χαρακτήρα του σκωτσέζικου whisky, αφήνοντας τη soda να λειτουργεί σαν σκηνικό φως που αναδεικνύει τον πρωταγωνιστή.
Σήμερα, το Scotch & Soda παραμένει ένα από τα πιο κλασικά highball cocktails, αγαπημένο για την καθαρότητα της γεύσης του και την κομψή του απλότητα.
Η δική μας premium πρόταση για αυτό το cocktail είναι η εξής
60ml Arran 10 Single malt whisky ή Woven Homemade Blend
15ml σιρόπι Σφενδάμου Mixer ( Maple Syrup )
Απογέμιση με Le tribute ginger beer soda. ( Περίπου 80-100ml )
Ποτήρι Highball 340-350ml ( Προτείνουμε το Nude finesse )
Γαρνιτούρα | Αφυδατωμένη ροδέλα lime Botanica
Μέθοδος
Βάζουμε σε ένα shaker το ουίσκι, το σιρόπι σφενδάμου και τον πουρέ αχλάδι μαζί με πάγο.
Στην συνέχεια κάνουμε ένα light shake ( χωρίς πολύ ένταση και διάρκεια ), η διάρκεια να μην ξεπεράσει τα 7-8 sec.
Έπειτα βάζουμε το ποτό στο ποτήρι, συμπληρώνουμε πάγο και τέλος απογεμίζουμε με την ginger beer soda.
Προσθέτουμε την γαρνιτούρα.
P.S. Αν σου αρέσουν οι καπνιστές γεύσεις δοκίμασε στο ουίσκι να επιλέξεις το Woven Hemispheres!.
